Het paleo-dieet is “hot”. Meer een meer collega leefstijlcoaches, diëtisten bevelen het jager-verzamelaar dieet aan.
Ondertussen weet je vast wel waar het voor staat. Een oerdegelijk dieet waarin je zuivel, granen en peulvruchten weglaat en je beperkt tot voornamelijk groenten, fruit, vlees, vis, eieren, noten en zaden.
Dat dit dieet heel veel voordelen heeft voor een reeks aan kwalen, daar kunnen we bijna niet meer omheen. Toch kwalijk hoe die “slechte” granen (rijst misschien als uitzondering) en zuivel zo gemeengoed zijn geworden. Maar ik ga hier niet lobby-en, hoewel het er misschien toch eens tijd voor wordt. Want het Voedingscentrum beveelt ons nog vrolijk brood en zuivel aan in de door mij (en met mij veel collega’s) verketterde Schijf van Vijf.
Hmmm…Occupy Voedingscentrum anyone?
Even terug naar de realiteit van vandaag. Want er is nog te weinig eensgezindheid over “Paleo”. Want we weten wel wat de ingrediënten zijn (of waren), maar dat zegt nog niets over de onderlinge verhoudingen.
Want aten onze voorouders nu heel veel vlees, vis en ei of waren het vooral groenten en fruit die de klok sloegen. Kortom, wat schafte de pot? At men hoog-koolhydraat, laag-koolhydraat, medium-vet en de rest maakt niet uit, hoog-vet en de rest maakt niet uit, of een andere samenstelling?
Zie hier een nieuwe stammenstrijd binnen de paleo-cultuur.
Als je het mij vraagt, viel het met die vlees & visconsumptie wel mee. Puur omdat dieren zich niet zo makkelijk laten vangen als een wortel. (Totdat wat slimmeriken met het idee kwamen om dieren in gevangenschap zich te laten vermenigvuldigen. Voila, de eerste boeren deden hun intree).
Volgens de overlevering , ehhh… wetenschappelijk onderzoek waren wij mannen helemaal niet zo succesvol in het vangen van dieren. 8 van de 10 pogingen leverden niets op. Kwamen we weer met hangende pootjes thuis in het kamp. Met smachtende ogen keken we onze liefsten dan weer aan, in de hoop dat de vrouwen hadden in een paar uur een lekkere (fruit)salade bij elkaar hadden gesprokkeld. Waar zijn 10 keer van de 10 keer in slaagden.
Als er dan wel wat dierlijk gevangen werd, dan was het feest en deelde het hele dorp in de feestvreugde. Kennelijk trekken wij mensen het niet helemaal op het veganistisch dieet. Zowel lichamelijk als om het hebben van een excuus van een feestje.
Uitzonderingen waren natuurlijk de gebieden waar de meeste tijd van het jaar geen groenten en fruit voorhanden waren. Eskimo’s waren geheel afhankelijk van de vis-, zeehonden en de occasional ijsbeer. Maar ik vraag me af dat nou wel optimaal gezond was. De volkeren die het langst leven en het langst gezond blijven leven allemaal stuk voor stuk toch in een mild klimaat. Oftewel de subtropen tot tropen.
Dus mijn smaak van paleo? Eerder hoog koolhydraat dan laag koolhydraat. Maar zero koolhydraten uit granen, zuivel en peulvruchten wel te verstaan. Zoiets of Coca Koolhydraat Zero dus, of Koolhydraat Light.
Wat is jouw paleo-smaak? Medium tot hoog vet? En de eiwitten? Hebben we daar veel van nodig of juist weinig?
Trouwens, iedereen heeft angst voor koolhydraten omdat het tot een insuline-respons (het vetopslag hormoon) leidt, maar eiwitten zijn anders ook niet onschuldig, die leiden uiteindelijk ook tot een insuline piek.
Ik ga graag de discussie hier met je aan, een andere optie is die om zaterdag 5 mei te komen voeren in Zeist, bij de volgende “Honger Naar Meer” dagworkshop. Ik heb nog enkele plaatsen beschikbaar.
Meer weten over de dagworkshop en met welke bagage je naar huis gaat op Bevrijdingsdag 2012?
Zie deze pagina en meld je tot a.s. maandag 23 april aan.
Als je met zijn 2-en komt is het stukken voordeliger.
Deze paleo aanhanger wenst je alle geluk en gezondheid en kijkt uit naar je reactie 
Alex Greve
Facebook Reacties:
Related posts:
Ben zeer geïnteresseerd in de dag met ditvonderwerp, maar ik ben op vakantie.
Graag een andere keer!
Vr. Gr.
Annelies
Dag Alex,
Komt er ook info over mensen die met moeite aankomen en ondergewicht hebben?
Met vr. groet, Prisca
Dag Prisca,
Kom ik in 1 van mijn volgende blogposts op terug.
Groeten,
Alex
beste Alex,
Ben nu 1,5 maand bezig met paleo maar mijn bmi is nu 17 , te laag dus. Voel me verder goed maar wil toch liever wat aankomen.
Op welke producten kan ik me het beste richten , heb split producten besteld( splitpasta, meel enz.)
Kun je mij ook vertellen hoeveel eieren mag eten per dag volgens paleo zonder dat het schadelijk is.
In jou reactie geef jij aan dat je in een volgende blogposts op ondergewicht terug komt. Waar kan ik dat terug vinden.
Met vriendelijke groet,
Yvonne
Dag Yvonne,
Neem hier een kijkje voor mijn video die daarover gaat:
http://bit.ly/NeKzxK
Hoi Alex,
kijk ook eens naar:
http://www.hetpaleoprincipe.nl
groetjes, Elizabeth
Hoi Alex,
interessant. How about hormonen en voeding? En dan vooral het effect dat hormonen hebben op je algehele stofwisseling. Zelf heb ik een te trage schildklier. Heb ik natuurlijk medicijnen voor, maar volegens mij heeft dit toch ook vooral te maken met een of andere vorm van disbalans. Vandaar ook mijn interesse in jouw vorm van paleo-voeding. Dieet vindt ik te zwaar klinken. Volgens mij is het heel normaal.
Nog een klein vraagje: zuivel is niet normaal (duh, we zijn als volwassenen geen zuigeling meer). Maar how about soja-melk. Geeft dat ook zo’n sterke insuline respons? Mijn kids drinken soja-melk. En soms wil ik gewoon ook meedoen, want “doen” zegt meer dan “uitleggen”.
Ben benieuwd wat jouw visie daarop is.
groet, Ilse
Dag Ilse,
) en die zijn juist weer goed.
Soja (en verwante produkten) is als een mes wat aan 2 kanten snijdt. Aan de ene kant is het niet goed omdat het veel anti voedingstoffen bevat, net als alle andere peulvruchten. Aan de andere kant bevatten ze veel flavonoiden (met trema op de i
Dus eenduidig goed of slecht is soja niet. Het is een beetje van beide. Ben er zelf nog niet helemaal uit dus…(en misschien is dat wel goed juist).
Groeten,
Alex
Beste Alex,
Bij het Vlaamse TV-programma ‘Ook getest op mensen’ bleek dat soja producten een nadelig effect hebben op de vruchtbaarheid van mannen. Als ze deze producten niet meer namen kwam de vruchtbaarheid weer terug.
Misschien een handig alternatief voor de anticonceptiepil? Maar mijn gevoel zegt dan dat het waarschijnlijk toch niet zo ideaal is.
Langs de andere kant vind ik persoonlijk soja-room wel een leuk alternatief in de keuken.
Groetjes
Leen
Dag Leen,
Dank, dit wist ik niet.
Alex
Ik ben door een voedingstherapeut op het paleodieet gewezen, al jaren heb voedsel intolerantie (krijg uitslag opgezette slijmvliezenn en buik en aarmen benen en gezicht en darmproblemen) een hevige diaree. Dit heb ik meer dan twee jaar, hevig.Sinds januarie volg ik het paleodieet, dit heb ik twee maand streng gevolgd en nu weet ik door heel veel dingen te schrappen uit mijn voedingspatroon en weer toe te voegen is het mij duidelijk geworden dat ik niet tegen koemelk kan, en bepaalde granen. Welke weet ik nog niet zeker. Aardappels eet ik niet maar rijst zilvervliesrijst wel met mate en ook geiten kaas en geiten yoghurt. Soja melk ben ik voorzichtig mee. Fruit en veel heel groente fruit en vis.
OOk medicijnen geven problemen etiketten lezen ook van medicijnen wat mij niet altijd in dank word afgenomen.
Ik ben blij met dit dieet, al kan ik nog wel enige hulp gebruiken voor het vasthouden van vocht. Ik ben hartpatient heb een veel te hoge bloeddruk en eet zoutloos.Beweeg zoveel ik kan en neem tijdig mijn rust.
Doceren zoals het zo mooi altijd word gezegt.
Martineke.
Dag Martineke,
Merk je vooruitgang in je gezondheid wanneer je het paleodieet streng volgt?
Groeten,
Alex
Hallo Alex,
Interessante visie. Wie is de grondlegger van de Paleo gedachte? Er zijn veel websites inmiddels over Paleo.
Mijn diëtiste kwam ook met de oertheorie vorige week voordat mijn bloeduitslagen bekend waren; ik bleek allergisch voor tarwe, soja, hazelnoot, walnoot, sesamzaad,pinda,tomaat.(had een extreme histamine aanval,uitslag over mijn volledige lijf behalve mijn neus gehad) Ook heb ik een te traag werkende schildklier. Frappant is dat ik vorig jaar het advies kreeg van de diëtiste om volgens de schijf van 5 te eten en ik meer brood moest gaan eten….:) Goed anyway, ik ben nu een paar dagen bezig met de Paleo richtlijnen.
Word al aardig creatief in de keuken. Mijn vraag is,normaal had ik elke dag stoelgang zonder problemen; nu blijft het af en toe een dag weg, is dit normaal? Succes met de verdere ontwikkelingen van de Paleo visie!
Warme groet, Yvonne
Dag Yvonne,
Dat is mogelijk als gevolg van de omschakeling, maar afgezien daarvan is een stoelgang van minstens 1x per dag een ‘gezonde indicatie’.
Groeten,
Alex