2012 is een feit. Zonder het cliché “Het mag nog!” eraan toe te voegen wens ik je vanaf deze plek een gezond, warm, slank, vitaal en succesvol jaar. Het is immers nog vroeg genoeg in januari

Vraagje. Heb je wel eens gehoord van rawfood? Of beter gezegd de raw food leefwijze? Zo niet, hier een korte uitleg: het is een eetpatroon waarin het eten van zoveel mogelijk ongekookte voeding centraal staat. Een uitermate geschikte voedingswijze om veel gezondheidsproblemen en overgewicht te bestrijden.

Het werd een beetje ge-hyped de afgelopen jaren omdat veel Hollywood sterren deze voedingsfilosofie volgden. Maar het mag ook steeds meer gewone stervelingen als jij en ik tot zijn schare fans rekenen.

En dat is helemaal niet verkeerd, want het nuttigen van veel rauwkost (groenten, fruit, noten en zaden) is het antwoord op de vraag: wat kan ik met voeding doen om zo optimaal gezond mogelijk te zijn (of te worden) ?

Alleen zijn er een hoop onduidelijkheden binnen de rawfood “movement”. Ik strooi steeds meer met Engelse termen voor een reden, die ik zo uit de doeken doe.

Veganisten hebben het als je het mij vraagt de term “raw food” gekaapt. Zij beschouwen raw food als een veganistisch dieet. Terwijl als je het mij vraagt raw food gewoon is wat het zegt: het niet koken van je voedsel. En daar kan dus ook rauwe vis of een carpaccio bij behoren.

Maar terug naar de grootste vragen die er rondom rawfood leven: krijg ik wel voldoende voedingsstoffen binnen? En hoe doe ik dat in een maand als januari, in hartje winter, want ik krijg het zo kkkkk…koud van al die rauwkost.

Daarom dat ik samen met een vriend van mij, die tevens een rawfood guru is (hij, zijn vrouw en zijn 4 kinderen eten al jaren alleen rauw) een aantal video’s heb opgenomen om meer over rawfood te verduidelijken.

En om eventuele uitdagingen die je op je pad vindt om meer “rauw te gaan” uit de weg te ruimen:

Let wel: het betreffen video’s in het Engels, omdat we ons richten op een internationaal publiek. Rawfood is vooral populair in de Verenigde Staten en aan de andere kant van het kanaal: in Groot-Brittanië.

Wat onder andere aan bod komt:

• raw food en het voorkomen van tekorten zoals vit. B12, ijzer, calcium etc.
• hoe warm te blijven ondanks hoge consumptie van rauwkost
• hoe hou ik deze voedingswijze betaalbaar?
• hoort vlees en vis ook in dit dieet thuis
• hoe ga ik om met sociale druk (men vindt het al snel raar wat je doet

Ik zou het leuk vinden als je onze video’s op the Raw Unchallenge 2012 bekijkt en becommentarieërt. Nederland en België kent ook een groeiend aantal rawfood aanhangers en iedereen kan zo zijn stukje bijdragen!

Dus ga naar onderstaand adres en laat daar van je horen:

Make sure it’s in English please

Alle gezondheid,
Alex Greve

Related posts:

1. Calorie informatie in fast-food restaurants werpt vruchten af
2. Heb je een verlangen naar fast food? Sla de koffie dan over
3. Westers fast food veroorzaakt westerse ziektes in India

This entry was posted on vrijdag, januari 6th, 2012 at 18:47 and is filed under Blog. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.